-
Bu konserva ichidagi havo bosimining atmosfera bosimidan pastroq darajasini anglatadi. Yuqori haroratli sterilizatsiya jarayonida konserva ichidagi havoning kengayishi tufayli konservalarning kengayishining oldini olish va aerob bakteriyalarni inhibe qilish uchun, ishlatishdan oldin vakuum bilan tozalash kerak...Ko'proq o'qish»
-
Kam kislotali konservalangan oziq-ovqat deganda, tarkibi muvozanatga yetgandan so'ng, pH qiymati 4,6 dan yuqori va suv faolligi 0,85 dan yuqori bo'lgan konservalangan oziq-ovqat tushuniladi. Bunday mahsulotlar sterilizatsiya qiymati 4,0 dan yuqori bo'lgan usul bilan, masalan, termal sterilizatsiya bilan sterilizatsiya qilinishi kerak, harorat odatda...Ko'proq o'qish»
-
Codex Alimentarius Komissiyasining (CAC) Meva va sabzavot mahsulotlari bo'yicha kichik qo'mitasi konserva sohasidagi konservalangan meva va sabzavotlar uchun xalqaro standartlarni shakllantirish va qayta ko'rib chiqish uchun mas'uldir; Baliq va baliq mahsulotlari bo'yicha kichik qo'mita esa... ni shakllantirish uchun mas'uldir.Ko'proq o'qish»
-
Xalqaro standartlashtirish tashkiloti (ISO) dunyodagi eng yirik nodavlat standartlashtirish bo'yicha ixtisoslashgan agentlik va xalqaro standartlashtirish sohasidagi juda muhim tashkilotdir. ISOning vazifasi standartlashtirish va unga bog'liq faoliyatni ... da rivojlantirishdan iborat.Ko'proq o'qish»
-
AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) Qo'shma Shtatlarda konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va xavfsizligi bilan bog'liq texnik reglamentlarni ishlab chiqish, chiqarish va yangilash uchun javobgardir. Qo'shma Shtatlarning 21CFR 113-qism federal qoidalari past kislotali konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashni tartibga soladi...Ko'proq o'qish»
-
Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarining idishlar uchun asosiy talablari quyidagilar: (1) Toksik emas: Konservalangan idish oziq-ovqat bilan bevosita aloqada bo'lganligi sababli, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash uchun u toksik bo'lmasligi kerak. Konservalangan idishlar milliy gigiena standartlariga yoki xavfsizlik standartlariga javob berishi kerak. (2) Yaxshi muhrlanish: Mikroorganizmlar...Ko'proq o'qish»
-
Yumshoq konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarini tadqiq qilish 1940-yildan boshlab Qo'shma Shtatlar tomonidan boshqariladi. 1956-yilda Illinoys shtatidan Nelson va Seinberg poliester plyonkasi kabi bir nechta plyonkalar bilan tajriba o'tkazishga harakat qilishdi. 1958-yildan beri AQSh armiyasi Natik instituti va SWIFT instituti yumshoq konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarini o'rganishni boshladilar...Ko'proq o'qish»
-
Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarining moslashuvchan qadoqlanishi yuqori to'siqli moslashuvchan qadoq deb ataladi, ya'ni alyuminiy folga, alyuminiy yoki qotishma parchalari, etilen vinil spirt kopolimeri (EVOH), poliviniliden xlorid (PVDC), oksid bilan qoplangan (SiO yoki Al2O3) akril qatron qatlami yoki nano-noorganik moddalar bilan...Ko'proq o'qish»
-
“Bu konserva bir yildan ortiq vaqtdan beri ishlab chiqarilmoqda, nega u hali ham yaroqlilik muddati ichida? U hali ham yeyiladimi? Unda ko'p konservantlar bormi? Bu konserva xavfsizmi?” Ko'pgina iste'molchilar uzoq muddatli saqlash haqida tashvishlanadilar. Shunga o'xshash savollar konservalangan ovqatlardan kelib chiqadi, lekin aslida...Ko'proq o'qish»
-
“GB7098-2015 konserva mahsulotlari uchun milliy oziq-ovqat xavfsizligi standarti” konserva mahsulotlarini quyidagicha ta'riflaydi: Meva, sabzavot, qutulish mumkin bo'lgan zamburug'lar, chorva mollari va parranda go'shti, suv hayvonlari va boshqalarni xom ashyo sifatida ishlatish, qayta ishlash, konservalash, muhrlash, issiqlik bilan sterilizatsiya qilish va boshqa protseduralar orqali qayta ishlash...Ko'proq o'qish»
-
Ko'pgina internet foydalanuvchilari konservalangan ovqatlarni tanqid qilishlarining sabablaridan biri shundaki, ular konservalangan ovqatlarni "umuman yangi emas" va "albatta to'yimli emas" deb o'ylashadi. Bu haqiqatan ham shundaymi? "Konservalangan ovqatlarni yuqori haroratda qayta ishlashdan so'ng, ozuqaviy qiymati yangi... ga qaraganda yomonroq bo'ladi.Ko'proq o'qish»
-
Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) va Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui development) o'rtasidagi hamkorlik loyihasining katta muvaffaqiyati bilan chin dildan tabriklaymiz. Ma'lumki, WH Group International Co., Ltd. ("WH Group") eng yirik cho'chqa go'shti mahsulotlari ishlab chiqaruvchi kompaniya hisoblanadi...Ko'proq o'qish»