Termal sterilizatsiya - bu idishdagi ovqatni muhrlash va uni sterilizatsiya qilish va oziq-ovqat mahsulotlarining shakli va oziq-ovqat tarkibidagi ozuqaviy tarkibni saqlash va tijorat bepushtligi to'g'risidagi talablarni qondirish uchun.
Termal sterilizatsiya tasnifi
Sterilizatsiya qilish haroratiga ko'ra:
Pasterizatsiya, past harorat sterilizatsiyasi, yuqori harorat sterilizatsiyasi, qisqa vaqt davomida yuqori harorat sterilizatsiyasi.
Sterilizatsiya bosimiga ko'ra:
Bosim sterilizatsiyasi (issiqlik muhiti kabi suv kabi suv kabi suv, bosim sterilizatsiyasi) (bug 'sterilizatsiyasi, odatdagidek sterilizatsiya qilish vositasi 100-135 ↑).
Sterilizatsiya jarayonida oziq-ovqat idishni to'ldirish uslubiga muvofiq:
Bo'shliq turi va uzluksiz turi.
Isitish vositasiga ko'ra:
Bug 'turiga bo'linishi mumkin, suv sterilizatsiyasi (to'liq suv turi, suv purkagich turi va boshqalar), gaz, bug', suv aralash sterilizatsiyasi.
Sterilizatsiya jarayonida konteyner harakatiga ko'ra:
Statik va aylanadigan sterilizatsiya uchun.
Post vaqti: Jul-30-2020