Bilasizmi, baliq, go'shtli konserva fabrikalarida 3 yilgacha bo'lgan raflikning yashash muddati bor? Din Tay Sheng bugun uni ochib berishga majbur qilsin.
Aslida, sir konservalangan baliqni sterilizatsiya qilish jarayonida, oziq-ovqatning yomonlashishidan so'ng, oziq-ovqatning yomonlashishi va oziq-ovqatning sifati va xavfsizligini oldini olish va mahsulotning lazzatini ko'paytirishga olib keladigan patogen bakteriyalar va mikroorganizmlar.
Konservalangan baliq yuqori sifatli yangi yoki muzlatilgan baliqdan qilingan. Xom ashyo qayta ishlangandan so'ng, mexanik shikastlanish, chiqindilar va malakasiz xom ashyo olib tashlanadi va tuzlanadi. Tuzlangan baliqni to'liq quritishi kerak, tayyorlangan ziravorli echimga qo'shiladi va keyin 180-210 yyozdagi moy idishga kiradi. Yog 'harorati 180 ℃ dan past bo'lmasligi kerak. Qovurish vaqti odatda 4-8 minut. Baliq parchalari suzganda, ularni yopish va sindirish uchun ularni muloyimlik bilan aylantiring. Baliq go'shti qattiq hissiyotga qadar qovuring, yuzasi oltin-jigar rangda, bu sariq-jigar rangda, bu yog 'sovutishdan olib tashlanishi mumkin. 82 ℃ da qadoqlash uchun pinlati qadoqlangan idishlarini strelkalarni sterilizatsiya qiling va keyin tayyorlangan baliq bilan qutilarni to'ldiring va muhrlang. Kanslarni muhrlangandan so'ng, mahsulot yuqori harorat bo'yicha mikroorganizmlarni va mikroorganizmlarni va mikroorganizmlar va zararli bakteriyalarni o'ldirish uchun mahsulotning sifatini va xavfsizligini ta'minlash uchun sterilizatsiya uchun sterilizatsiya uchun yuboriladi. Shunday qilib, bizning oldimda mazali konserva baliqlari bo'lishi mumkin. Savdo sterilyatsion talablarining konserva sanoati standartlariga muvofiq mikrobiologik ko'rsatkichlar, mahsulotning yaroqlilik muddati 2 yil va 2 yildan ortiq bo'lishi mumkin.
Mahsulotning qadoqlash xususiyatlariga ko'ra, biz differentsial bosimga chidamli mahsulotlar, differentsial bosimni boshqarish tizimi, bosimni boshqarishning keskinligi, bosimni boshqarishning keskinligi pasayishi kerak. Sterilizatsiya vositalari sifatida bug 'chiqaradigan issiqlik tezligi tezda, bir vaqtning o'zida mahsulotning asl lazzatini ushlab, sterilizatsiya ta'siri yaxshi.
Post vaqti: oktyabr 30-2023