"Gb7098-2015" konservalari uchun milliy konservachilik standarti quyidagicha: meva, sabzavotlar, eyka, muhrlash, issiq sterilizatsiya va boshqa protseduralardan foydalanish, issiq sterilizatsiya va boshqa protseduralar. "Shisha idishlarda konservalangan go'shtni yoki konservalangan mevali konservalanganmi yoki yo'qmi, ammo ishlab chiqarish jarayoni biroz boshqacha bo'lsa-da, sterilizatsiyasi". Hozirgi xitoylik milliy standartlarga ko'ra, konservalangan oziq-ovqat "tijorat bepushtligi" bilan uchrashishi kerak. Ma'lumotlarga ko'ra, erta sterilizatsiya usuli qaynatilgan (100 daraja) keyinchalik kaltsiy xlorid eritmasi qaynilib, keyinchalik bug 'sterilizatsiyasi (121 daraja) yuqori bosimli sterilizatsiya qilinadi (121 daraja). Zavodni tark etishdan oldin, konserva tijorat sterillik sinovidan o'tishi kerak. Simulyatsiya xonaning haroratini saqlash orqali konservalangan oziq-ovqat shishish va akkumulyatsiyaning yomonlashishi bilan bog'liqligini ko'rish mumkin. Mikrob madaniyat tajribalari orqali mikrobial ko'payish imkoniyati mavjud emasligini ko'rish mumkin. "" Tijorat bepushtligi "bu bakteriyalar umuman yo'q degani emas, ammo unda patogen mikroorganizmlar mavjud emas." Zheng Kai ba'zi qutilarda kichik miqdordagi patogen mikroorganizmlar bo'lishi mumkin, ammo ular normal haroratda ko'paytirilmaydi. Masalan, pomidor pastasida oz miqdordagi mog'or sporalari bo'lishi mumkin. Pomidor pastasi kuchli kislotaligi sababli, ushbu sporlar ko'paytirish oson emas, shuning uchun konservantlar qoldirilishi mumkin. "
Post vaqti: Mar-22-2022