Yuqori harorat sterilizatsiyasi jarayonida, bizning mahsulotlarimiz ba'zida kengaytirish baklari yoki baraban qopqoqlari bilan bog'liq muammolarga duch kelmoqda. Ushbu muammolarning sababi asosan quyidagi vaziyatlar tufayli yuzaga keladi:
Birinchisi, iloji boricha yaxshi o'sish, asosan sterilizatsiyadan keyin juda yaxshi ta'sir qilmaydi, chunki u tezda sovib ketadi, ichki bosim tashqi bosimdan ancha yuqori va tashqi bosimni tashqi konveks shaklini hosil qiladi;
Ikkinchisi - kimyoviy kengaytirish uchun tank. Agar tankdagi ovqatning kislotaliligi juda yuqori bo'lsa, tankning ichki devorlari korxe va vodorod gaz hosil bo'ladi va gaz ichki bosimni hosil qiladi, tankning shaklini hosil qiladi.
Uchinchisi, mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishi tufayli oziq-ovqat buzilishi natijasida hosil bo'lgan kengaytirish tankining eng keng tarqalganligi. Umumiy buzilish bakteriyalarining aksariyati anaerobik termofil plastillus, botulinum, botulinum, mikrokokk va laktobacillus va boshqalar, asosan, asossiz ravishda sterilizatsiya qilish jarayoni tufayli.
Yuqoridagi nuqtalardan, jismoniy ekranda konservalangan idish hali ham odatdagidek iste'mol qilishi mumkin va tarkib yomonlashmagan. Biroq, oddiy iste'molchilar bu jismoniy, kimyoviy yoki biologik ekanligini to'g'rilay olmaydilar. Shuning uchun, tank uzilgan bo'lsa, undan foydalanmang, bu sog'liqqa ma'lum darajada zarar etkazishi mumkin.
O'tish vaqti: iyul-19-2022