Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarining asosiy talablari quyidagilar:
(1) Toksik emas: Konservalangan idish oziq-ovqat bilan bevosita aloqada bo'lganligi sababli, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash uchun u toksik bo'lmasligi kerak. Konservalangan idishlar milliy gigiena standartlari yoki xavfsizlik standartlariga javob berishi kerak.
(2) Yaxshi muhrlanish: Mikroorganizmlar oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishining asosiy sababidir. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash idishi sifatida u ishonchli muhrlanish xususiyatiga ega bo'lishi kerak, shunda sterilizatsiya qilingandan keyin oziq-ovqat tashqi mikrobial ifloslanish tufayli buzilib ketmaydi.
(3) Yaxshi korroziyaga chidamlilik: chunki konservalangan oziq-ovqat ma'lum darajada yomonlashadi. Oziq moddalar, tuzlar, organik moddalar va boshqalar yuqori haroratli sterilizatsiya jarayonida osongina parchalanadi va shu bilan idishning korroziyasini kuchaytiradi. Oziq-ovqat mahsulotlarining uzoq muddatli saqlanishini ta'minlash uchun idish yaxshi korroziyaga chidamlilikka ega bo'lishi kerak.
(4) Tashish va foydalanish nuqtai nazaridan: u mustahkam va tashish oson bo'lishi kerak.
(5) Sanoat ishlab chiqarishi uchun mos: Ishlab chiqarish samaradorligini oshirish, xarajatlarni kamaytirish va sifatni barqarorlashtirish maqsadida konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish jarayonida turli xil mexanik ishlov berishga bardosh bera oladi va zavod mexanizatsiyasi va avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish talablariga javob beradi.
Nashr vaqti: 2022-yil 26-aprel