Yangi so'rovnoma shuni ko'rsatadiki, hozirda odamlarning 68 foizi tashqarida ovqatlanishdan ko'ra supermarketlardan masalliqlarni sotib olishni afzal ko'rishadi. Buning sabablari band turmush tarzi va narxlarning oshishi bilan bog'liq. Odamlar vaqt talab qiladigan pishirish o'rniga tez va mazali taom yechimlarini xohlashadi.
“2025-yilga kelib, isteʼmolchilar oshxonada vaqt oʻtkazishdan koʻra, tayyorgarlik vaqtini tejashga va oila aʼzolari va doʻstlari bilan sifatli vaqt oʻtkazishga koʻproq eʼtibor qaratadilar”, deyiladi hisobotda.
Ovqatlanish sanoati qulaylikka ko'proq e'tibor qaratganligi sababli, tayyor taomlar va sous paketlari kabi mahsulotlar oshxonalarda odatiy holga aylanib bormoqda. Iste'molchilar bu mahsulotlarni tez, oson tayyorlanadigan va xona haroratida saqlanishi mumkinligi sababli afzal ko'rishadi. Xona haroratida uzoq muddatli saqlash uchun samarali sterilizatsiya juda muhimdir.
Yuqori haroratli sterilizatsiya 100°C dan 130°C gacha bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini, asosan pH qiymati 4,5 dan yuqori bo'lgan past kislotali oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydi. U odatda konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarida ta'mni saqlab qolish va saqlash muddatini ikki yil yoki undan ko'proq vaqtgacha uzaytirish uchun ishlatiladi.
Yuqori haroratli sterilizatorning ishlash xususiyatlari:
1. Suvni tozalash uchun kimyoviy vositalarsiz oziq-ovqat mahsulotlarining ikkilamchi ifloslanishini oldini olish uchun bilvosita isitish va bilvosita sovutish.
2. Sterilizatsiya jarayonidagi oz miqdordagi suv isitish, sterilizatsiya va sovutish uchun tezda aylanadi, isitishdan oldin chiqindi chiqindilarsiz, past shovqin va bug 'energiyasini tejaydi.
3. Bir tugmachali ishlash, PLC avtomatik boshqaruvi, noto'g'ri ishlash ehtimolini yo'q qiladi.
4. Choynakda zanjirli haydovchi bilan savatga kirish va chiqish qulay, shuningdek, ishchi kuchini tejash mumkin.
5. Issiqlik almashtirgichning bir tomonidagi kondensat suv va energiyani tejash uchun qayta ishlanishi mumkin.
6. Ishchilarning noto'g'ri ishlashini oldini olish va baxtsiz hodisalarning oldini olish uchun uch karra xavfsizlik qulfi bilan jihozlangan.
7. Elektr uzilishidan keyin uskunalar qayta tiklangandan so'ng, dastur yo'qotishlarni kamaytirish uchun avtomatik ravishda elektr uzilishidan oldingi holatga qaytishi mumkin.
8. Har bir mahsulot partiyasining sterilizatsiya effekti bir xil bo'lishi va sterilizatsiya bosqichining issiqlik taqsimoti ±0,5 ℃ da boshqarilishi uchun ko'p bosqichli isitish va sovutishni chiziqli boshqarish mumkin.
Yuqori haroratli sterilizator ko'p qirrali bo'lib, yumshoq paketlar, plastik idishlar, shisha idishlar va metall idishlar kabi turli xil mahsulot qadoqlash turlari uchun mos keladi. Sterilizatordan foydalanish mahsulot sifatini yaxshilashi va sog'lom turmush tarzini izlayotgan iste'molchilarga xizmat ko'rsatib, kengroq turdagi tayyor idishlarni joriy etishni qo'llab-quvvatlashi mumkin.
Joylashtirilgan vaqt: 2025-yil 4-yanvar