Konservalangan no'xotni sterilizatsiya qilish

Konservalangan no'xat buyumi - bu konservalangan sabzavot odatda 1-2 yil davomida xona haroratida qoldirilishi mumkin, shuning uchun uzoq vaqt davomida u xona haroratida yomonlashmasdan qanday ushlab turiladi? Birinchidan, bu konserva mahsulotlarining sterliligining standartiga erishish, shuning uchun konservalangan no'xatning sterilizatsiya qilish jarayoni uning ishlab chiqarish jarayonining muhim qismidir, maqsad esa oziq-ovqatning xavfsizligini ta'minlash va yaroqlilikning saqlanishini ta'minlash. Konservalangan konservachilik jarayoni odatda quyidagicha:

1 Ushbu qadamlar ovqatni oldindan qayta ishlashning tozaligini ta'minlaydi va qutilarning lazzatini ta'minlaydi.

2 Keyin bakterial ifloslanishni oldini olish uchun havo o'tkazmaydigan muhitni muhrlang.

3. Sterilizatsiya: muhrlangan idishlarni yuqori harorat sterilizatsiya qilish uchun portga qo'ying. Muayyan sterilizatsiya qilish har xil ishlab chiqarish talablariga va qutilarning og'irligi bo'yicha farq qiladi. Umuman olganda, sterilizatsiya qilish harorati 121 ° ga etadi va uni qutilardagi bakteriyalar butunlay o'ldirilishini va tijorat sterliligi talabiga erishishini ta'minlash uchun vaqt davomida ushlab turadi.

4

Ta'kidlash joizki, konservalangan no'xat jarayoni ma'lum ishlab chiqarish jarayoni va ishlab chiqaruvchisiga qarab sterilizatsiya jarayoni o'zgarishi mumkin. Shuning uchun mahsulotning sifati va xavfsizligini ta'minlash uchun mahsulotning tegishli standartlari va qoidalariga rioya qilish kerak.

Bundan tashqari, konservalangan oziq-ovqat sotib olayotganda iste'molchilar uchun ular ishlab chiqarish sanasi va yaroqsiz mahsulotlar, masalan, ishlab chiqarish sanasi va yaroqsiz mahsulotlar, ular xavfsiz va malakali mahsulotlarni sotib olishlarini ta'minlash. Shu bilan birga, ular konservalangan oziq-ovqat iste'moldan oldin shishish va deformatsiya kabi anormalliklarga egaligini tekshirishlariga e'tibor berishlari kerak.