Bugungi tezkor hayotda iste'molchilar oziq-ovqat uchun talablari nafaqat mazali, balki xavfsiz va sog'lom. Xususan, go'sht mahsulotlari, stolning qahvalamchisi sifatida uning xavfsizligi har bir oilaning sog'lig'i bilan bevosita bog'liqdir. Biroq, an'anaviy ishlov berish usullari ko'pincha ta'mni saqlab, potentsial bakterial xavflarni butunlay yo'q qilish qiyin. Bu vaqtda, qayta ishlash sterilizatsiyasining paydo bo'lishi Go'sht mahsulotlarini qayta ishlashda inqilobiy o'zgarishlar olib keldi.
Yuqori haroratni qaytarish nima?
Yuqori haroratni qayta ishlash - oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari, mahsulotni yuqori harorat va yuqori bosimli muhitda, mahsulotni hali ham uzoq vaqt davomida saqlanib qolishini ta'minlash uchun konservantlarni qo'shmasdan saqlanishini ta'minlash. Ushbu texnologiya nafaqat zararli mikroorganizmlarni go'sht mahsulotlarida, masalan, ljeriya va boshqalar kabi zararli mikroorganizmlarni, balki oziq-ovqatning asl lazzatini eng katta darajada saqlab qolishi mumkin.
Nega yuqori haroratni qayta tanlashni tanlaysizmi?
Amaliy xavfsizlik:Yuqori haroratni 121 ° C dan ortiq go'sht mahsulotlarini qisqa vaqt ichida 121 ° C dan ortiq, bakteriyalar, viruslar va sporalarni xavfsizligini ta'minlashi mumkin. Iste'molchilar uchun oziq-ovqat xavfsizligi asosiy tashvishdir va yuqori haroratli tranurort bu ehtiyojning mukammal echimidir.
Oziqlanish va ta'mni saqlash:An'anaviy yuqori haroratni davolash usullaridan farqli o'laroq, yuqori haroratni qayta ishlashda bakteriyalarni o'ldirishda ozuqaviy moddalar va go'sht mahsulotlarining tabiiy lazzatini ko'paytirishni maksimal darajada oshiradi. Bu yumshoq tovuq, suvli mol go'shti yoki mazali jambonmi, sterilizatsiyadan keyin asl ta'mi va tuzilishini saqlab qolishi mumkin.
Uzoq yaroqlilik muddati:Yuqori haroratli go'sht mahsulotlari bir necha oy davomida xona haroratida yoki kimyoviy konservantlarni qo'shmasdan saqlanishi mumkin. Bu nafaqat oziq-ovqat chiqindilarini kamaytiradi, balki iste'molchilarga ko'proq qulayliklarni ta'minlaydi.
Atrof-muhitni muhofaza qilish va barqaror:Yuqori haroratli qayta ishlash texnologiyasi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda kimyoviy qo'shimchalarga bog'liqligini, hozirgi Evropa va Amerika bozoridagi engil va barqaror oziq-ovqatga muvofiq ravishda pasaytiradi. Shu bilan birga, oziq-ovqatning javon umrini kengaytirish, shuningdek, oziq-ovqat kamzulg'ini, shunda atrof muhitga ta'sirini kamaytiradi.
Yuqori haroratni qayta ishlash stsenariysi
Yuqori haroratni qayta ishlash texnologiyasi turli go'sht mahsulotlarini qayta ishlashda keng qo'llaniladi, shu jumladan:
Bir zumda go'sht:Bu vakuumli qadoqlangan pishirilgan tovuq, mol go'shti va boshqa narsalar, iste'molchilar istalgan vaqtda zavqlanish uchun qulay.
Konservalangan ovqat:masalan, tushlik go'shti, konservalangan jambon va boshqalar.
Uy hayvonlari taomlari:Uy hayvonlari ovqat hayvonlarining yuqori talablarini qondirish uchun uy hayvonlari xavfsizligi va to'yimli ekanligiga ishonch hosil qiling.
Yuqori haroratni qayta ishlash texnologiyasi nafaqat go'sht mahsulotlarini qayta ishlash uchun xavfsizlik standartlarini, balki iste'molchilarni sog'lom va mazali tanlash bilan ta'minlaydi. Oziq-ovqat xavfsizligi va sifatiga bo'lgan talabni ortib borayotgani bilan yuqori haroratli retatsiya, shubhasiz, kelajakda go'shtni qayta ishlashning asosiy yo'nalishi bo'ladi. Yuqori haroratli ishlov berilgan go'sht mahsulotlarini tanlash nafaqat sog'liq uchun javobgar, balki mazali hayotni ham ta'qib qilish.
Keling, ta'mingiz va xavfsizligining mukammal muvozanatini ochib beraylik va ko'proq xotirjamlik bilan har bir taomdan bahramand bo'ling!
O'tish vaqti: fevral-18-2025