Oziq-ovqat sanoatida sterilizatsiya retorti asosiy uskuna bo'lib, u bakteriyalarni o'ldirish va saqlash muddatini uzaytirish uchun go'sht mahsulotlari, oqsilli ichimliklar, choy ichimliklar, kofe ichimliklar va boshqalarni yuqori haroratli va yuqori bosimli davolash uchun ishlatiladi.
Sterilizatsiya retortining ishlash printsipi asosan issiqlik bilan ishlov berish, haroratni nazorat qilish va issiqlik tashuvchisi sifatida bug 'yoki issiq suvdan foydalanish kabi asosiy aloqalarni qamrab oladi. Amaliyot davomida oziq-ovqat yoki boshqa materiallarni samarali sterilizatsiya qilish isitish, sterilizatsiya va sovutish kabi bir qator jarayonlar orqali amalga oshiriladi. Bu jarayon sterilizatsiya ta'sirining barqarorligini va mahsulot sifatini ta'minlaydi.
Har xil turdagi sterilizatsiya retortslari mavjud, ular asosan ikki toifaga bo'linadi: statik turdagi va aylanadigan turdagi. Statik sterilizatorlar orasida keng tarqalgan turlarga bug'li sterilizatorlar, suvga botiruvchi sterilizatorlar, suv purkagichli sterilizatorlar va bug'li havo sterilizatorlari kiradi. Aylanadigan sterilizatsiya retorti pyuresi, quyultirilgan sut, bug'langan sut va boshqalar kabi yopishqoqligi yuqori bo'lgan mahsulotlar uchun ko'proq mos keladi. Sterilizatsiya jarayonida ushbu uskuna sterillangan mahsulotlarni qafas ichida barcha yo'nalishlarda 360 daraja aylantirishi mumkin. Bu nafaqat issiqlik uzatish samaradorligini oshirishga yordam beradi, balki sterilizatsiya vaqtini samarali qisqartiradi, shu bilan birga oziq-ovqatning ta'mini va qadoqlashning yaxlitligini ta'minlaydi va shu bilan mahsulotning umumiy sifatini yaxshilaydi.
Tegishli retortni tanlashda haroratni nazorat qilishning aniqligi, issiqlik taqsimotining bir xilligi, mahsulotning qadoqlash shakli va mahsulot xususiyatlari kabi ko'plab omillarni har tomonlama hisobga olish kerak. Havo o'z ichiga olgan qadoqlash, shisha butilkalar yoki tashqi ko'rinishi yuqori bo'lgan mahsulotlar uchun siz haroratni nazorat qilish va havo bosimi funktsiyalari, masalan, purkagichli sterilizatsiya uskunalari kabi moslashuvchan sterilizatsiya retortslarini tanlashingiz kerak. Ushbu turdagi uskunalar mahsulot deformatsiyasini samarali ravishda oldini oladi va chiziqli harorat va bosimni nazorat qilish texnologiyasi orqali mahsulot sifatini ta'minlaydi. Qalaychaga qadoqlangan mahsulotlar uchun, kuchli qattiqligi tufayli, bug'ni boshqa vositalar orqali bilvosita isitish kerak bo'lmasdan to'g'ridan-to'g'ri isitish uchun ishlatish mumkin. Bu harakat nafaqat isitish tezligi va sterilizatsiya samaradorligini sezilarli darajada yaxshilaydi, balki ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish va iqtisodiy foydani optimallashtirishga yordam beradi.
Bundan tashqari, sotib olish jarayonida mahsulot sifati va xavfsizligini ta'minlash uchun rasmiy bosimli idish ishlab chiqarish litsenziyasiga ega bo'lgan ishlab chiqaruvchini tanlashingiz kerak, chunki retort bosimli idishdir. Shu bilan birga, retort zavodning haqiqiy ishlab chiqarish ehtiyojlarini to'liq qondira olishini ta'minlash uchun zavodning kundalik ishlab chiqarish va avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish ehtiyojlari asosida tegishli model va operatsiya usuli ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak.
Yuborilgan vaqt: 2024 yil 11-iyun