Vakuumli qadoqlangan go'sht mahsulotlari uchun maxsus ishlab chiqilgan suvga botirish retorti yaqinda ishga tushirildi. U notekis isitish, qadoqlash deformatsiyasi va sterilizatsiya paytida ta'mni yo'qotish kabi muammolarga moslashtirilgan yechimlarni taklif etadi, bu go'sht korxonalari uchun ishlab chiqarish samaradorligi va mahsulot sifatini yaxshilash uchun yangi imkoniyat yaratadi.
Retortning asosiy suyuqlik oqimini almashtirish texnologiyasi suv oqimi yo'nalishini moslashuvchan ravishda sozlaydi va har qanday vertikal yoki gorizontal holatda bir xil suv oqimini yaratadi. Bu suvning har bir vakuum paketini, shu jumladan, ustma-ust qo'yilgan patnislar markazidagi paketlarni qoplashini ta'minlaydi, sterilizatsiya o'lik zonalarini yo'q qiladi va to'liq bo'lmagan mahalliy sterilizatsiyadan kelib chiqadigan xavfsizlik xavflarini oldini oladi. Shu bilan birga, suvning suzib yurishi yuqori haroratlarda vakuum paketlarining ichki va tashqi bosimini muvozanatlashtiradi, qadoqlash deformatsiyasi va sinishini kamaytiradi hamda mahsulotning rad etilish darajasini pasaytiradi.
Vakuumli qadoqlangan go'sht, masalan, dimlangan mahsulotlar yoki qiyma go'sht uchun, retortning aylanuvchi aralashtirish funksiyasi yuqori yopishqoqlikdagi go'shtning tezda qizishiga yordam beradi, bu hatto katta go'sht bo'laklari uchun ham markaz va sirt o'rtasida haroratning bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi. Uning "yuqori haroratli qisqa muddatli" rejimi oldindan qizdirilgan issiq suv bilan sterilizatsiya qilishni boshlaydi va bug' haroratini kompensatsiya qilish bilan Listeria kabi patogen bakteriyalarni yo'q qilish uchun 110-135℃ oralig'ida tez sterilizatsiya qiladi. Shuningdek, u yuqori harorat ta'sir qilish vaqtini qisqartiradi, qattiq go'sht va ta'm yo'qotilishini kamaytiradi va saqlash muddatini uzaytiradi.
304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan retortni tozalash oson va yog 'qoldiqlariga chidamli. Uning sozlanishi mumkin bo'lgan patnisli gorizontal tuzilishi turli o'lchamdagi vakuum paketlariga mos keladi. PLC avtomatik boshqaruvi oson ishlash va ishlab chiqarishni kuzatish uchun parametrlarni oldindan sozlash va masofadan turib monitoringni qo'llab-quvvatlaydi, issiq suvni qayta tiklash tizimi esa energiya sarfini kamaytiradi, bu esa korxonalarning ommaviy ishlab chiqarish ehtiyojlariga mos keladi.
Nashr vaqti: 2025-yil 14-noyabr