I. Yetkazib berish printsipi
1, asosan, sterililizatsiya uskunalarini tanlashda haroratni boshqarish va issiqlikni tarqatishning aniqligini ko'rib chiqishi kerak. Harorat talablariga ega bo'lgan mahsulotlar uchun, ayniqsa eksportiy mahsulotlar uchun, issiqlik taqsimlanishiga bo'lgan talabi tufayli to'liq avtomatik report qilishni ustuvor qilish tavsiya etiladi. To'liq avtomatik qayta ishlash uning insoniy aralashuvisiz oson ishi bilan tanilgan va uning harorati va bosimini boshqarish tizimi aniq nazoratni amalga oshirishi mumkin, inson xatolaridan kelib chiqadigan muammolarga ta'sir qiladi.
2, aksincha, qo'lda portlash sterilizatsiya qilish jarayonida bir qator qiyinchiliklarga duch kelmoqda, shu jumladan harorat va bosimning ko'tarilishi uchun to'liq operatsiyalarga to'liq bog'liqlikni (sumka) ko'tarilishi va sinishi mumkin. Shuning uchun qo'lda returort ommaviy ishlab chiqarish kompaniyalari uchun ideal tanlov emas.
3, agar mahsulotlar havo bilan o'ralgan bo'lsa yoki tashqi ko'rinishiga qat'iy talablarga ega bo'lsa, returaktsiyadan yuqori issiqlik uzatuvchi va aniq harorat va bosimni boshqarish va paketni etishtirish oson emas.
4, agar mahsulot shisha idishlarga yoki pinlatkada qadoqlangan bo'lsa, isitish va sovutish tezligini qat'iy nazorat qilish zarurligini hisobga olgan holda, tegishli sterilizatsiya usuli tanlanishi kerak. Shisha idishlar uchun purkash turini davolash uchun foydalanish tavsiya etiladi; Tinlate, uning mukammal issiqlik o'tkazuvchanligi va yuqori qattiqlik tufayli bug 'turiga ko'proq mos keladi.
5, ikki qavatli setort energiya tejashning talabini hisobga olgan holda tavsiya etiladi. Uning dizayni noyob, yuqori qatlam issiq suv idishi, pastki qatlam sterilizatsiya hosil bo'ladi. Shu tarzda yuqori qatlamdagi issiq suv qayta ishlanishi mumkin, shuning uchun bug 'sarfini samarali tejash. Ushbu uskuna, ayniqsa, ko'plab mahsulotlarning ko'p sonli partiyalarini qayta ishlashi kerak bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish korxonalari uchun mos keladi.
6, agar mahsulot yuqori yopishqoqlikka ega bo'lsa va portlash jarayonida aylanishi kerak bo'lsa, aylanma sterilizator aggleleratsiyani yoki mahsulotni blokirovka qilishdan saqlanish uchun aylanadigan sterilizatordan foydalanish kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarining yuqori haroratli sterilizatsiyasi
Oziq-ovqat mahsulotlarining yuqori haroratli sterilizatsiyasi jarayoni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun juda muhimdir va quyidagi ikkita o'ziga xos xususiyatga ega:
1, bir martalik yuqori harorat sterilizatsiyasi: sterilizatsiya jarayoni boshidan oxirigacha uzluksiz bo'lishi kerak, oziq-ovqat bir vaqtning o'zida yaxshi sterilizatsiya qilinishini va oziq-ovqat sifatini takomillashtirishdan saqlaning.
2, intuitiv bo'lmagan holatlarning sterilizatsiyasi: yalang'och ko'zning quyi ta'siri, yalang'ochlikning sterilizatsiyasi, yalang'ochona madaniyat sinovi, bu hafta davomida sterilizatsiya qilish ta'siri haqiqat emas.
Yuqoridagi xususiyatlarni hisobga olgan holda oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari quyidagi talablarga amal qilishlari kerak:
1. Oziq-ovqat mahsulotlari davomida gigienaning izchilligini ta'minlash juda muhimdir. Har bir qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotining bakterial tarkibi belgilangan sterililizatsiya dasturining samaradorligini ta'minlash uchun sumka ekanligiga mos kelmasligini ta'minlash muhimdir.
2. ikkinchidan, barqaror ishlash va aniq haroratni boshqarish bilan sterilizatsiya qilish zarurati mavjud. Ushbu uskuna muammosiz ishlashi mumkin va standart va yagona sterilizatsiya natijalarini ta'minlash uchun minimal xatolik bilan o'rnatilgan sterilizatsiya jarayonini amalga oshirishi kerak.
O'tish vaqti: sep-20-2024