Tayyor taomlar qulayligi, to'yimliligi, mazaliligi va boy xilma-xilligi tufayli tez sur'atlarda mashhur delikates sifatida gurmeler qalbini zabt etdi. Biroq, tayyor ovqatlarni xona haroratida sog'lom va mazali saqlash va ularni uzoq vaqt saqlash oson emas. Bu erda bizning yuqori haroratli sterilizatorimiz keladi.
Ovqatlanishga tayyor ovqatlarning ko'p turlari va har xil qadoqlashlar mavjud bo'lib, ulardan eng keng tarqalganlari plastik kosalar, sumkalar, alyuminiy folga qutilari, stakanlar va boshqalardir. Tayyor ovqatlarni sterilizatsiya qilishda quyidagi ikkita jihatga e'tibor qaratish lozim:
Sterilizatsiya jarayoni:
Sterilizatsiya uchun yuqori haroratli sterilizatordan foydalanilganda, tegishli sterilizatsiya jarayonini o'rnatish va mahsulot tarkibiga va qadoqlanishiga muvofiq tegishli sterilizatsiya jarayonini shakllantirish kerak, bu esa mahsulotning tijorat sterillik standartlariga javob berishiga ishonch hosil qilishi kerak. mahsulotning rangi va ta'mini va qadoqlashning yaxlitligi va go'zalligini hisobga olgan holda. To'g'ri sterilizatsiya texnologiyasi iste'mol qilishga tayyor ovqatlar hech qanday konservantlar qo'shmasdan oziq-ovqatning yangiligi va xavfsizligini saqlab turishini ta'minlaydi.
Sterilizatsiya texnologiyasi:
Yuqori haroratli sterilizatorni tanlayotganda, eng muhimi, mahsulotingizga mos keladiganini tanlashdir. Masalan, alyuminiy folga qutilaridagi tezkor guruchning qadoqlash materialining qattiqligi nisbatan zaif va yuqori haroratli sterilizatsiya paytida qadoqni deformatsiya qilish juda oson. Sterilizatsiya jarayonida harorat va bosim qadoqdagi o'zgarishlarga moslashish uchun aniq va moslashuvchan bo'lishi kerak. Shuning uchun sterilizatsiya qilish uchun buzadigan amallar sterilizatoridan foydalanish tavsiya etiladi. Spray sterilizatori sterilizatsiya paytida aniq harorat va bosim nazoratiga ega va bosimni nazorat qilish tizimi mahsulot qadoqlash estetikasini ta'minlaydigan yuqori haroratli sterilizatsiya paytida qadoqlash bosimining o'zgarishiga doimiy ravishda moslasha oladi.
Yuqori haroratli sterilizatorni sterilizatsiya qilish orqali oziq-ovqatning yangiligi, ta'mi va sifatini saqlab qolish, tayyor ovqatlarning saqlash muddatini uzaytirish, oziq-ovqat mahsulotlarini buzish va chiqindilarni oldini olish mumkin. Yuqori haroratli sterilizatorlar patogen bakteriyalar va mikroorganizmlarni o'ldirish orqali oziq-ovqat xavfsizligini sezilarli darajada yaxshilaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddati uzaytirilganligi sababli, yuqori haroratli sterilizatsiya texnologiyasini takomillashtirish tayyor ovqat ishlab chiqaruvchilari uchun bozor imkoniyatlarini kengaytiradi.
Xabar vaqti: 2024 yil 14-avgust