Konservalangan orkinosning sifati va ta'mi yuqori haroratli sterilizatsiya uskunalari bilan bevosita ta'sir qiladi.Ishonchli yuqori haroratli sterilizatsiya uskunalari mahsulotning yaroqlilik muddatini sog'lom tarzda uzaytirish va samarali ishlab chiqarishga erishish bilan birga mahsulotning tabiiy ta'mini saqlab turishi mumkin.
Konservalangan orkinosning sifati yuqori haroratli sterilizatsiya retortining sterilizatsiya jarayoni bilan chambarchas bog'liq.Konservalangan orkinosni qayta ishlashda yuqori haroratli sterilizatsiya juda muhim jarayondir.Uning asosiy maqsadi konservalangan baliqlarning saqlash muddatini uzaytirish uchun undagi patogen sporlar va mikroorganizmlarni yo'q qilishdir.Termal sterilizatsiya shartlari konservalangan orkinosning sifatiga, jumladan rangi, tuzilishi, ozuqa moddalarining saqlanishi va xavfsizligiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi.
Tadqiqotlarga ko'ra, konservalangan orkinosni sterilizatsiya qilish uchun yuqori haroratli sterilizatsiya retortidan foydalanganda, yuqori haroratli va qisqa muddatli sterilizatsiya uchun mos yuqori haroratdan foydalanish konservalangan orkinos sifatiga salbiy ta'sirni kamaytirishi mumkin.Masalan, 110°C sterilizatsiya bilan solishtirganda 116°C, 119°C, 121°C, 124°C va 127°C sterilizatsiya haroratidan foydalanish sterilizatsiya vaqtini 58,94%, 60,98%, 71,14% ga qisqartirishi aniqlandi. , va 74,19% mos ravishda.% va bitta tadqiqotda 78,46%.Shu bilan birga, yuqori haroratli sterilizatsiya C qiymatini va C / F0 qiymatini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, bu yuqori haroratli sterilizatsiya konservalangan orkinos sifatini saqlab qolishga yordam beradi.
Bundan tashqari, yuqori haroratli sterilizatsiya konservalangan orkinosning ba'zi hissiy xususiyatlarini, masalan, qattiqlik va rangni yaxshilashi mumkin, bu esa konservalangan orkinosni vizual ravishda yanada jozibador qiladi.Shu bilan birga, shuni ham ta'kidlash kerakki, yuqori haroratli sterilizatsiya sifatni yaxshilashga yordam beradi, lekin juda yuqori harorat TBA qiymatining oshishiga olib kelishi mumkin, bu oksidlanish reaktsiyalari bilan bog'liq bo'lishi mumkin.Haqiqiy ishlab chiqarishda yuqori haroratli sterilizatsiya jarayonini to'g'ri nazorat qilish kerak.
DTS yuqori haroratli sterilizator boshqa sterilizatorlardan farq qiladi, chunki u ilg'or harorat va bosimni nazorat qilish tizimlari orqali tez isitish va aniq harorat va bosim nazoratiga erisha oladi.Konservalangan orkinosni sterilizatsiya qilishda bizning sterilizatorimiz turli xil qadoqlash xususiyatlariga ega mahsulotlarga moslashishi va eng yaxshi sterilizatsiya effektiga erishish uchun turli xil mahsulot xususiyatlariga ko'ra turli jarayonlarni o'rnatishi mumkin.
Xulosa qilib aytganda, yuqori haroratli va yuqori bosimli avtoklavlarning sterilizatsiya shartlari konservalangan orkinosning sifatiga bevosita ta'sir qiladi.Ishonchli ishlashga ega yuqori bosimli avtoklavni tanlash va o'rtacha sterilizatsiya harorati va vaqtini belgilash nafaqat oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash, balki orkinosning oziqlanishi va ta'mini iloji boricha saqlab qolish va shu bilan mahsulotning umumiy sifatini yaxshilash imkonini beradi.
Xabar vaqti: 2024 yil 17 iyul