Tuzlangan o'rdak tuxumlari mashhur an'anaviy xitoy atıştırmalıklarıdır, tuzlangan o'rdak tuxumlari tuzlangan bo'lishi kerak, tuxum oqini yumshoq, sarig'i sho'r yog'da, xushbo'y va juda mazali sterilizatsiya qilingandan so'ng tuzlangan bo'lishi kerak. Lekin biz bilmasligimiz kerakki, tuzlangan o'rdak tuxumlarini ishlab chiqarish jarayonida yuqori haroratli "qo'llab-quvvatlash" dan ajralmasdir.
Tuzlangan o'rdak tuxumlari tanlanadi, tozalanadi va keyin loy chiqindilariga o'raladi va tuzlash uchun tuzlash idishiga joylashtiriladi, shunda u to'liq ta'mlanadi, tuzlash tugallanadi, vakuumli qadoqlash uchun tozalanadi, sterilizatsiya savatiga solinadi va keyin sterilizatsiya qilish uchun yuqori haroratli sterilizatsiya avtoklaviga tashlanadi, odatda biz suvga botirish sterilizatsiyasidan foydalanamiz, bu mahsulotning sterilizatsiyasida tartibni tartibga solish shart emasligi, ish samaradorligi yuqori ekanligi bilan tavsiflanadi. Bundan tashqari, mahsulot sterilizatsiya suviga to'liq botiriladi, issiqlik taqsimlash effekti yaxshi, issiqlik uzatish tezligi tez, bu tuzlangan o'rdak tuxumlarini pishirishga yordam beradi, yuqori haroratli sterilizatsiyadan keyin tuzlangan o'rdak tuxumlari kuchli xushbo'y hidga, yaxshi ko'rinishga va rangga ega bo'ladi va ta'mi oddiy tuzlanganlarga qaraganda mazaliroq bo'ladi. Vakuumli qadoqlangan tuzlangan o'rdak tuxumlari suvga botirish sterilizatsiyasi orqali sterilizatsiya qilinadi va qadoqlash chetlarini o'rash oson emas va chiroyliroq. Yuqori haroratda qizdirish tufayli, pishib yetish jarayonida tuzlangan o'rdak tuxumlaridagi suvning bug'lanishini tezlashtiring, shunda sous tuzlangan o'rdak tuxumlariga yaxshiroq singib ketadi, tuzlangan o'rdak tuxumlarining sifatini yaxshilaydi va uning o'ziga xos ta'mini shakllantirishga yordam beradi.
Tuzlangan o'rdak tuxumlarini yuqori haroratda sterilizatsiya qilgandan so'ng, yuqori haroratli sterilizatsiya jarayoni nafaqat tuzlangan o'rdak tuxumlarining ta'mi va tuzilishini oshiradi, balki mahsulotning saqlash muddatini ham uzaytiradi. So'nggi yillarda tuxum mahsulotlarini chuqur qayta ishlash uchun yuqori haroratli sterilizatsiya texnologiyasi muhim rol o'ynaydi, agar sizda ham tuxum mahsulotlarini yuqori haroratda sterilizatsiya qilish ehtiyojlari bo'lsa, men bilan bog'laning!
Nashr vaqti: 2023-yil 28-noyabr