Yuqori harorat sterilizatsiyasi jarayonida, bizning mahsulotlarimiz ba'zida tankni kengaytirish yoki qopqoqli hajmdagi muammolarga duch kelishadi. Ushbu muammolar asosan quyidagi holatlar tufayli yuzaga keladi:
Birinchisi sterilizatsiyadan keyin kamchiliklar qisqarishi va qutilarni tez sovutish natijasida kelib chiqadi, natijada tashqi bosimning tashqi bosimidan katta bo'lsa;
Ikkinchisi - bu tankning kimyoviy kengayishi. Agar tankdagi oziq-ovqatning kislotaligi juda yuqori bo'lsa, tankning ichki devori zehniy devor zohati va vodorod hosil qiladi. Gaz yig'ilgandan so'ng, u ichki bosimni keltirib chiqaradi va tankning shaklini ko'taradi.
Uchinchisi, bakteriallar hajmini ko'tarishi mumkin, bu esa katta sabab bo'lgan. Bu mikroblarning o'sishi va ko'payishidan kelib chiqadigan oziq-ovqat korruptsiyasi sabab bo'ladi. Umumiy buzilish bakteriyalarining aksariyati anaerobik termofil plastillus, botulinum, botulinum, ma'lum bir anaerobik termofil plastillus, mikrokokk va laktobakillus. Aslida, bu asosan asossiz sterililizatsiya jarayoni tufayli yuzaga keladi.
Yuqoridagi nuqtai nazardan, jismoniy kengayish bilan olib borilishi odatdagidek ovqatlanish mumkin va tarkibiy qismlar yomonlashmagan. Biroq, oddiy iste'molchilar bu jismoniy yoki kimyoviy yoki biologik ekanligini to'g'ri baholay olmaydi. Shuning uchun, mumkin bo'lganicha, tanaga ma'lum bir zarar etkazishi mumkin bo'lgan ishlatmang.
O'tish vaqti: 1-dekabr det